Citron- och timjansnaps

Snart är det midsommar så det är dags att krydda sin egen midsommarsnaps. I år kör jag lite medelhavsinsprerat med citron och timjan. Passar till det mesta på en midsommarbuffé.

  • 35 cl vodka, med neutral smak
  • 1 citron, ekologisk
  • 4 kvistar färsk timjan
  1. Skrubba och tvätta citronen i ljummet vatten.
  2. Skär bort det yttersta skalet (bara det gula) med en potatisskalare eller en otshyvel.
  3. Lägg citronskal och timjankvistarna i en glasburk.
  4. Slå på vodkan och skruva på locket.
  5. Låt stå mörk i rumstemperatur i 1 vecka.
  6. Sila bort citronskal och timjankvistar.
  7. Häll tillbaka på flaskan eller någan annan trevlig flaska.
  8. Serveras bäst med en klassisk snapsvisa!